Menu Finisterre Bacalar

Una exquisita selección de almeja y mejillones, delicadamente salteados en sutil toque de vino blanco y coronados con un perfume fresco de perejil.

Pulpo en Kebab a la parrilla con salsa de tomate cherry y hojuelas de chile seco, sobre exquisito y tradicional hummus libanés.

Fresca y saludable preparación de quinoa, aguacate, pimiento morrón, tomate, pepino y espinacas, decorado con betabel y terminado con reducción de flor de jamaica natural.

Nutritivas y deliciosas verduras cocinadas lentamente a la parrilla, berenjena, calabaza italiana, cebolla, tomate, champiñones, pimiento morrón, con gotas de aceite a la trufa negra y reducción de aceto balsámico.

Platillo de la gastronomía popular de Galicia y haciendo alusión a la misma, presentamos nuestra versión con ingredientes de la receta tradicional; paprika, papas cambray y jitomate con pimientos y aceite de oliva extra virgen.

Grana padano añejado 18 meses, pecorino romano añejado 6 meses, queso de cabra, queso gorgonzola, asiago, servido con pan de la casa, mermelada casera de tomate verde y piña.

Atún fresco cortado en cubos en emulsión de aceite de oliva y mostaza a la antigua con aguacate, pera, cebollín y adornado con espinacas y lámina de betabel.

Exquisita sopa de marisco estilo Mediterráneo con camarón, almejas, mejillón y cola de langosta del caribe, sazonada con ajo y vino blanco.

Ensalada originaria de Grecia con los ingredientes característicos de este país: tomate, pepino, pimiento, lechuga, queso feta, aceitunas kalamata y cebolla morada, todo aliñado con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva.

Deliciosa mezcla de lechugas aderezadas con citronnette; acompañada con mango, nuez caramelizada, queso cabra y reducción de aceto balsámico.

De la región de Puglia (Italia). Queso mozzarella, queso stracciatella, adornado con arúgula, tomate cherry y aceite de oliva extra virgen.

Suave y cremosa salsa de salmón con pistaches crocantes.

Rellenos de queso gorgonzola, pera finamente picada y adorno de queso ricotta, servidos con delicada salsa de nuez.

Relleno con espinaca y queso ricotta, servidos con salsa de mantequilla y salvia orgánica.

Salsa preparada a fuego lento con carne selecta molida, cebolla, apio, zanahoria, vino tinto y nuestra base de tomate natural hecha con la clásica receta casera, tan sencilla que sólo lleva 6 hrs de lenta elaboración.

Exquisita pasta larga con salsa cremosa de salmón, vino blanco y calabaza italiana.

Clásico de la cocina italiana con un toque picante, salsa de tomate natural, albahaca y peperoncino.

Otro clásico con puré de jitomates frescos, albahaca y burrata fresca artesanal.

Delicadamente aromatizados en salsa de limón, servido con camarones.

Pasta con langosta.

Tradicional receta casera con ragú de carne al estilo bolognese y una delicada salsa bechamel.

Uno de los platillos clásicos que encuentras en los restaurantes de los malecones italianos.

Sencilla y a la vez sofisticada salsa cremosa con champiñones.

Salsa clásica elaborada a base de yemas de huevo y queso Grana Padano.

250 grs. de pechuga de pollo rellena con salsa de trufa y hongos, servida con verduras en compota.

Carne de res Prime servida con láminas de Grana Padano, papas con romero, arúgula fresca, sal gruesa de mar y glasé de balsámico de la casa.

Clásico de la cocina libanesa, pollo marinado con yogurt natural y especias del Oriente Medio; acompañada con ensalada de couscous.

350 grs., suave corte Angus servido con verduras a la parrilla.

Suculento y delicioso chamorro de cordero cocinado al horno por alrededor de 4 a 6 hrs., con hierbas de olor y vino tinto. Servido con gnocchi de papa al burro.

Suave y jugoso filete de robalo en costra crujiente de hierbas finas sobre delicada crema de espárragos, creación culinaria auténtica de nuestra cocina.

Langosta, camarón, salmón, calamar y mejillones servidos con verduras.

Plato típico del norte de Italia con camarón y calabaza italiana.

Plato típico del norte de Italia con mejillón, almeja, calamar y camarón.

Plato típico del norte de Italia con salsa de trufa negra.

Plato típico del norte de Italia con langosta.

Tradicional pastel de chocolate y almendras.