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Menu Finisterre Bacalar

ENTRADAS

Sauté di Cozze e Vongole

Una exquisita selección de almeja y mejillones, delicadamente salteados en sutil toque de vino blanco y coronados con un perfume fresco de perejil.

MX$220.00

Pulpo Bilbos

Pulpo en Kebab a la parrilla con salsa de tomate cherry y hojuelas de chile seco, sobre exquisito y tradicional hummus libanés.

MX$450.00

Timbal Vegano

Fresca y saludable preparación de quinoa, aguacate, pimiento morrón, tomate, pepino y espinacas, decorado con betabel y terminado con reducción de flor de jamaica natural.

MX$210.00

Verduras Parrilla

Nutritivas y deliciosas verduras cocinadas lentamente a la parrilla, berenjena, calabaza italiana, cebolla, tomate, champiñones, pimiento morrón, con gotas de aceite a la trufa negra y reducción de aceto balsámico.

MX$180.00

Pulpo a la Gallega

Platillo de la gastronomía popular de Galicia y haciendo alusión a la misma, presentamos nuestra versión con ingredientes de la receta tradicional; paprika, papas cambray y jitomate con pimientos y aceite de oliva extra virgen.

MX$450.00

Tabla de quesos

Grana padano añejado 18 meses, pecorino romano añejado 6 meses, queso de cabra, queso gorgonzola, asiago, servido con pan de la casa, mermelada casera de tomate verde y piña.

MX$510.00

Tartar de atún

Atún fresco cortado en cubos en emulsión de aceite de oliva y mostaza a la antigua con aguacate, pera, cebollín y adornado con espinacas y lámina de betabel.

MX$370.00

Sopa de marisco

Exquisita sopa de marisco estilo Mediterráneo con camarón, almejas, mejillón y cola de langosta del caribe, sazonada con ajo y vino blanco.

MX$540.00

ENSALADAS

Griega

Ensalada originaria de Grecia con los ingredientes característicos de este país: tomate, pepino, pimiento, lechuga, queso feta, aceitunas kalamata y cebolla morada, todo aliñado con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva.

MX$260.00

Ensalada Finisterre

Deliciosa mezcla de lechugas aderezadas con citronnette; acompañada con mango, nuez caramelizada, queso cabra y reducción de aceto balsámico.

MX$295.00

Burrata

De la región de Puglia (Italia). Queso mozzarella, queso stracciatella, adornado con arúgula, tomate cherry y aceite de oliva extra virgen.

MX$295.00

PASTAS

Ravioli de Salmón

Suave y cremosa salsa de salmón con pistaches crocantes.

MX$460.00

Ravioli de queso gorgonzola y peras

Rellenos de queso gorgonzola, pera finamente picada y adorno de queso ricotta, servidos con delicada salsa de nuez.

MX$490.00

Ravioli de espinaca

Relleno con espinaca y queso ricotta, servidos con salsa de mantequilla y salvia orgánica.

MX$420.00

Tagliatelle ragú alla bolognese

Salsa preparada a fuego lento con carne selecta molida, cebolla, apio, zanahoria, vino tinto y nuestra base de tomate natural hecha con la clásica receta casera, tan sencilla que sólo lleva 6 hrs de lenta elaboración.

MX$380.00

Fettuccine con salmón

Exquisita pasta larga con salsa cremosa de salmón, vino blanco y calabaza italiana.

MX$370.00

Fettuccine alla arrabbiata

Clásico de la cocina italiana con un toque picante, salsa de tomate natural, albahaca y peperoncino.

MX$295.00

Fettuccine pomodoro

Otro clásico con puré de jitomates frescos, albahaca y burrata fresca artesanal.

MX$260.00

Tagliolini al Limone

Delicadamente aromatizados en salsa de limón, servido con camarones.

MX$395.00

Tagliatelle con langosta

Pasta con langosta.

MX$740.00

Lasagne della Nonna

Tradicional receta casera con ragú de carne al estilo bolognese y una delicada salsa bechamel.

MX$380.00

Spaghetti ai frutti di mare

Uno de los platillos clásicos que encuentras en los restaurantes de los malecones italianos.

MX$460.00

Pennete Finisterre

Sencilla y a la vez sofisticada salsa cremosa con champiñones.

MX$295.00

Spaghetti alla Carbonara

Salsa clásica elaborada a base de yemas de huevo y queso Grana Padano.

MX$290.00

TERRE

Pechuga de pollo rellena

250 grs. de pechuga de pollo rellena con salsa de trufa y hongos, servida con verduras en compota.

MX$395.00

Tagliata al grana y arúgula

Carne de res Prime servida con láminas de Grana Padano, papas con romero, arúgula fresca, sal gruesa de mar y glasé de balsámico de la casa.

MX$560.00

Brocheta de pollo shistaouk

Clásico de la cocina libanesa, pollo marinado con yogurt natural y especias del Oriente Medio; acompañada con ensalada de couscous.

MX$320.00

Chuletas de Cordero

MX$750.00

Rib eye

350 grs., suave corte Angus servido con verduras a la parrilla.

MX$858.00

Filete de res Angus

MX$890.00

Chamorro de Cordero

Suculento y delicioso chamorro de cordero cocinado al horno por alrededor de 4 a 6 hrs., con hierbas de olor y vino tinto. Servido con gnocchi de papa al burro.

MX$670.00

DEL MAR

Robalo Maltés

Suave y jugoso filete de robalo en costra crujiente de hierbas finas sobre delicada crema de espárragos, creación culinaria auténtica de nuestra cocina.

MX$560.00

Salmón Fresco

MX$550.00

Parrillada de Mariscos (Para dos personas)

Langosta, camarón, salmón, calamar y mejillones servidos con verduras.

MX$2,280.00

Pesca del día a la parrilla

MX$550.00

RISOTTO

Risotto con camarón y calabaza

Plato típico del norte de Italia con camarón y calabaza italiana.

MX$460.00

Risotto con frutos del mar

Plato típico del norte de Italia con mejillón, almeja, calamar y camarón.

MX$550.00

Risotto al funghi

MX$420.00

Risotto con salsa de trufa negra

Plato típico del norte de Italia con salsa de trufa negra.

MX$690.00

Risotto de Langosta

Plato típico del norte de Italia con langosta.

MX$860.00

PIZZAS

Caprese

MX$270.00

Napoli

MX$280.00

Vegana

MX$295.00

Vegetariana

MX$270.00

Diavola

MX$310.00

4 Formaggi

MX$370.00

4 Estaciones

MX$310.00

Peperoni

MX$295.00

Hawaiana

MX$295.00

Capricciosa

MX$330.00

Funghi

MX$295.00

Pera

MX$330.00

Pescadora

MX$380.00

Pizza Finisterre

MX$370.00

Camarón

MX$340.00

Prosciutto y arúgula

MX$380.00

Alla'aragosta

MX$810.00

Al tartufo

MX$370.00

POSTRE

Torta Caprese

Tradicional pastel de chocolate y almendras.

MX$180.00

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