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Menu Finisterre Bacalar
ENTRADAS
Sauté di Cozze e Vongole
Una exquisita selección de almeja y mejillones, delicadamente salteados en sutil toque de vino blanco y coronados con un perfume fresco de perejil.
MX$220.00
Pulpo Bilbos
Pulpo en Kebab a la parrilla con salsa de tomate cherry y hojuelas de chile seco, sobre exquisito y tradicional hummus libanés.
MX$450.00
Timbal Vegano
Fresca y saludable preparación de quinoa, aguacate, pimiento morrón, tomate, pepino y espinacas, decorado con betabel y terminado con reducción de flor de jamaica natural.
MX$210.00
Verduras Parrilla
Nutritivas y deliciosas verduras cocinadas lentamente a la parrilla, berenjena, calabaza italiana, cebolla, tomate, champiñones, pimiento morrón, con gotas de aceite a la trufa negra y reducción de aceto balsámico.
MX$180.00
Pulpo a la Gallega
Platillo de la gastronomía popular de Galicia y haciendo alusión a la misma, presentamos nuestra versión con ingredientes de la receta tradicional; paprika, papas cambray y jitomate con pimientos y aceite de oliva extra virgen.
MX$450.00
Tabla de quesos
Grana padano añejado 18 meses, pecorino romano añejado 6 meses, queso de cabra, queso gorgonzola, asiago, servido con pan de la casa, mermelada casera de tomate verde y piña.
MX$510.00
Tartar de atún
Atún fresco cortado en cubos en emulsión de aceite de oliva y mostaza a la antigua con aguacate, pera, cebollín y adornado con espinacas y lámina de betabel.
MX$370.00
Sopa de marisco
Exquisita sopa de marisco estilo Mediterráneo con camarón, almejas, mejillón y cola de langosta del caribe, sazonada con ajo y vino blanco.
MX$540.00
ENSALADAS
Griega
Ensalada originaria de Grecia con los ingredientes característicos de este país: tomate, pepino, pimiento, lechuga, queso feta, aceitunas kalamata y cebolla morada, todo aliñado con sal, pimienta, orégano y aceite de oliva.
MX$260.00
Ensalada Finisterre
Deliciosa mezcla de lechugas aderezadas con citronnette; acompañada con mango, nuez caramelizada, queso cabra y reducción de aceto balsámico.
MX$295.00
Burrata
De la región de Puglia (Italia). Queso mozzarella, queso stracciatella, adornado con arúgula, tomate cherry y aceite de oliva extra virgen.
MX$295.00
PASTAS
Ravioli de Salmón
Suave y cremosa salsa de salmón con pistaches crocantes.
MX$460.00
Ravioli de queso gorgonzola y peras
Rellenos de queso gorgonzola, pera finamente picada y adorno de queso ricotta, servidos con delicada salsa de nuez.
MX$490.00
Ravioli de espinaca
Relleno con espinaca y queso ricotta, servidos con salsa de mantequilla y salvia orgánica.
MX$420.00
Tagliatelle ragú alla bolognese
Salsa preparada a fuego lento con carne selecta molida, cebolla, apio, zanahoria, vino tinto y nuestra base de tomate natural hecha con la clásica receta casera, tan sencilla que sólo lleva 6 hrs de lenta elaboración.
MX$380.00
Fettuccine con salmón
Exquisita pasta larga con salsa cremosa de salmón, vino blanco y calabaza italiana.
MX$370.00
Fettuccine alla arrabbiata
Clásico de la cocina italiana con un toque picante, salsa de tomate natural, albahaca y peperoncino.
MX$295.00
Fettuccine pomodoro
Otro clásico con puré de jitomates frescos, albahaca y burrata fresca artesanal.
MX$260.00
Tagliolini al Limone
Delicadamente aromatizados en salsa de limón, servido con camarones.
MX$395.00
Tagliatelle con langosta
Pasta con langosta.
MX$740.00
Lasagne della Nonna
Tradicional receta casera con ragú de carne al estilo bolognese y una delicada salsa bechamel.
MX$380.00
Spaghetti ai frutti di mare
Uno de los platillos clásicos que encuentras en los restaurantes de los malecones italianos.
MX$460.00
Pennete Finisterre
Sencilla y a la vez sofisticada salsa cremosa con champiñones.
MX$295.00
Spaghetti alla Carbonara
Salsa clásica elaborada a base de yemas de huevo y queso Grana Padano.
MX$290.00
TERRE
Pechuga de pollo rellena
250 grs. de pechuga de pollo rellena con salsa de trufa y hongos, servida con verduras en compota.
MX$395.00
Tagliata al grana y arúgula
Carne de res Prime servida con láminas de Grana Padano, papas con romero, arúgula fresca, sal gruesa de mar y glasé de balsámico de la casa.
MX$560.00
Brocheta de pollo shistaouk
Clásico de la cocina libanesa, pollo marinado con yogurt natural y especias del Oriente Medio; acompañada con ensalada de couscous.
MX$320.00
Chuletas de Cordero
MX$750.00
Rib eye
350 grs., suave corte Angus servido con verduras a la parrilla.
MX$858.00
Filete de res Angus
MX$890.00
Chamorro de Cordero
Suculento y delicioso chamorro de cordero cocinado al horno por alrededor de 4 a 6 hrs., con hierbas de olor y vino tinto. Servido con gnocchi de papa al burro.
MX$670.00
DEL MAR
Robalo Maltés
Suave y jugoso filete de robalo en costra crujiente de hierbas finas sobre delicada crema de espárragos, creación culinaria auténtica de nuestra cocina.
MX$560.00
Salmón Fresco
MX$550.00
Parrillada de Mariscos (Para dos personas)
Langosta, camarón, salmón, calamar y mejillones servidos con verduras.
MX$2,280.00
Pesca del día a la parrilla
MX$550.00
RISOTTO
Risotto con camarón y calabaza
Plato típico del norte de Italia con camarón y calabaza italiana.
MX$460.00
Risotto con frutos del mar
Plato típico del norte de Italia con mejillón, almeja, calamar y camarón.
MX$550.00
Risotto al funghi
MX$420.00
Risotto con salsa de trufa negra
Plato típico del norte de Italia con salsa de trufa negra.
MX$690.00
Risotto de Langosta
Plato típico del norte de Italia con langosta.
MX$860.00
PIZZAS
Caprese
MX$270.00
Napoli
MX$280.00
Vegana
MX$295.00
Vegetariana
MX$270.00
Diavola
MX$310.00
4 Formaggi
MX$370.00
4 Estaciones
MX$310.00
Peperoni
MX$295.00
Hawaiana
MX$295.00
Capricciosa
MX$330.00
Funghi
MX$295.00
Pera
MX$330.00
Pescadora
MX$380.00
Pizza Finisterre
MX$370.00
Camarón
MX$340.00
Prosciutto y arúgula
MX$380.00
Alla'aragosta
MX$810.00
Al tartufo
MX$370.00
POSTRE
Torta Caprese
Tradicional pastel de chocolate y almendras.
MX$180.00
